Nová Paka - Regionální speciality nabízeli koncem týdne kuchaři z Nové Paky, Pieszyc a Bohuslavic nad Metují kolemjdoucím na novopackém Masarykově náměstí. Lidé měli možnost ochutnat například bramboráky či hubník, které připravovali studenti místní střední školy gastronomie a služeb.

Dvoudenní program byl ovšem věnován nejen gastronomickým odlišnostem a způsobu stravování v severovýchodních Čechách a v Dolním Slezsku, ale divákům nabídl také tanec a zpěv v podání folklorních souborů.

Setkání probíhalo v pátek a sobotu u příležitosti vydání nové knihy nazvané Kuchyně a zvyky v severovýchodních Čechách a Dolním Slezsku, která přináší desítky receptů na tradiční jídla z oblasti Podkrkonoší, Náchodska a Dolnoslezska. Publikace na téměř 120 stranách obsahuje také popis základních lidových zvyků a obyčejů v česko-polském pohraničí, kde se kultura, různé tradice a gastronomie potkávají a ovlivňují už staletí. Kniha vyšla nákladem tří tisíc kusů v rámci Evropskou unií dotovaného projektu Kultura a sport v česko-polských barvách, jehož smyslem je rozvíjet přeshraniční spolupráci. (jn)

Foto: Jiří Němeček