Jičín - Atmosféru Vánoc s příměsí exotiky nabízí nově otevřená výstava v jičínském regionálním muzeu. Její kurátorka Petra Zíková spolu s muzejními kolegyněmi připravila expozici, která představuje koření z různých pohledů.

K vidění jsou ukázky mnoha jeho druhů, a to nejen v podobě herbářových položek či živých rostlin. Část exponátů tvoří i dobové hmoždíře, kořenky, struhadla či mlýnky na koření a další náčiní k jeho zpracování.

"Na fenomén koření nahlížíme z pohledu botanického, historického či etnografického, ale podívali jsme se na něj i z hlediska chemického složení," říká Petra Zíková. Divák se tak seznámí třeba s tím, odkud dnes oblíbené i méně známé přísady do pokrmů pocházejí. "Návštěvníci budou moci například zjistit, odkud jednotlivé druhy koření pochází, jakými cestami se k nám dostávalo, o jakou rostlinu se jedná, případně jaká její část je dnes v kuchyni využívána," uvedla Zíková.

Stěny výstavní chodby Valdštejnského zámku zaplnila sbírka tematických obrázků předního slovenského ilustrátora přírody Jindřicha Krejči a návštěvníci mají mimo jiné možnost nahlédnout do historických i současných kuchařských knih a inspirovat se kulinářskými recepty, třeba z časů prababiček nebo ze starověkého Říma.

Výstava upomíná i na objevné plavby středověkých mořeplavců, kteří často hledali nové námořní trasy do orientu právě kvůli koření, jehož cena byla tehdy na trhu neobyčejně vysoká. "Málokdo ví, že plavby Kryštofa Kolumba či Fernanda Magellana byly právě kvůli koření. Tito mořeplavci hledali nové cesty do Indie. I když Magellanova výprava dopadla velice nešťastně, sám mořeplavec při ní zahynul a do Španělska se vrátila pouze jedna loď, množství dovezeného hřebíčku zaplatilo celou výpravu. Tento příklad jasně ukazuje na cenu koření na konci středověku," poznamenala Petra Zíková.

Výstava Koření - vůně Vánoc bude v muzeu otevřena do 11. ledna příštího roku. (jn)