Jičín, Dřevěnice ('.2.) - Jičínská mlékárna, která před několika dny zastavila veškerou činnost, má šanci na další využití. Náhradní výrobní program by mohl zaměstnat až čtyřicet lidí. Uvedl to ředitel Krkonošských sýráren Jičín František Dorotík, aniž by ale zatím upřesnil, o jaký sortiment půjde. Pouze naznačil, že s největší pravděpodobností bude zachován charakter potravinářského provozu.

\"Podrobným ekonomickým rozborem a analýzou prodeje se zaměřením na výrobu eidamských sýrů a výrobků denní konzumní spotřeby společnost dospěla k závěru, že se výroba v Jičíně jeví jako neperspektivní a v minulých dnech zde ukončila veškerou činnost,\" potvrdil František Dorotík, ředitel Krkonošských sýráren s provozy v Dřevěnici a v Kruhu u Jilemnice.

Prioritou podniku je tak výroba a tržní úprava tvrdých sýrů, které dnes představují téměř sto procent veškerého výrobního programu. Tuto skutečnost potvrzuje nedávné navýšení produkce v sýrárně v Kruhu. \"V současné době jsme v Kruhu navýšili výrobu ze třiceti na padesát tisíc litrů mléka a během týdne najedeme na produkci sedmdesáti tisíc litrů. V Kruhu budeme vyrábět jednak náš nejúspěšnější produkt, Krkonošský ementál, který se prodává pod názvem Goldenburg, a dále nízkotučné sýry eidam,\" upřesnil ředitel.

Naplnění záměrů má umožnit spojení s firmou Alimpex Food, která vstoupila do obchodní spolupráce s Krkonošskými sýrárnami. Ty svou další budoucnost na trhu vidí právě v nabídce tvrdých sýrů, jejichž produkci chtějí zvýšit ze 150 na 400 tun měsíčně.

Díky tomu tak mají i nadále zajištěnu budoucnost zrací sklepy v Dřevěnici, odkud po dozrání zabalené sýry putují na pulty obchodů. Stejně jako sýrárna v Kruhu, která své stavy posílí o čtrnáct lidí, dojde k růstu pracovních míst i v Dřevěnici, kde se má rozšiřovat provoz na porcování sýrů, jejich plátkování a strouhání.

\"Nové pracovní příležitosti, které naše firma nabídla, nebo hodlá vytvořit, budou převyšovat počty zaměstnanců, kteří odešli,\" řekl Dorotík. (jn)