Jičín - Štědrovečerní tabuli v mnoha domácnostech bude určitě i letos zdobit kapr připravený podle různých receptů, z nichž nejstarší dochovaný pochází z roku 1810, a to "kapr na černo".

Kdo chce koupit čerstvého kapra, může v těchto dnech už tradičně využít nabídky různých rybářství, která šupináče prodávají z připravených kádí přímo v ulicích měst, tak jako například schlikovské rybářství během předvánočního trhu pořádaného pohádkovým nadačním fondem v centru Jičína (na snímku).

Kapr patří k symbolům českých Vánoc, stejně jako například nazdobený vánoční stromek či jesličky, ale v běžných českých domácnostech se rozšířil až v druhé polovině 19. století, kdy se stal přece jen cenově dostupnějším. (jn)

Foto: Jiří Němeček